10 façons de préparer les melons

Les melons sont pleins à craquer de vitamines, ce qui en fait une collation parfaite. Voici quelques conseils pour choisir le parfait melon, le plus mûr, et pour vous apprendre à l’intégrer dans vos repas.

Si seulement les melons comportaient des signes pour indiquer s’ils sont mûrs. Vous n’en choisiriez plus jamais de mauvais ! La meilleure solution ? Utilisez ces indices :

• Pastèque : Appuyez dessus avec le pouce pour voir si elle est mûre. Si ça sonne un peu creux, elle doit être bonne. Vous pouvez aussi secouer pour voir si les graines sont lâches, ce qui est un signe de maturité.
• Cantaloup : S’il sent trop doux et musqué, il a probablement passé son apogée. Contrairement à la pastèque, le cantaloup continuera à mûrir à température ambiante, donc si vous en achetez un qui n’est pas tout à fait mûr, gardez-le sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit prêt.
• Melon miel : Appuyez sur le melon avec votre pouce et regardez si la peau extérieure est lisse et douce à l’extrémité de la tige.

N’oubliez pas de bien rincer les melons avant de les couper. Puisque les melons sont cultivés sur des vignes qui se trouvent sur le sol, ils entrent en contact avec toutes sortes de bactéries provenant de la saleté, de l’eau et des animaux. Lorsque vous coupez à travers la peau, vous pouvez déplacer les bactéries de l’extérieur vers l’intérieur avec le couteau.

• Pour plus de commodité, envisagez l’achat d’une cuillère parisienne. Elles sont disponibles en différentes tailles et rendent facile le service de melon comme collation ou en dessert appétissant. Elles servent aussi à enlever le trognon des poires et des pommes.

Faire du melon un ingrédient de toute salade de fruits. Utilisez une coque de pastèque évidée pour servir la salade à un pique-nique.

• Essayez une salade avec des morceaux de pastèque et du fromage feta, surmontés de feuilles de menthe fraîche. Si vous aimez, ajoutez-y des graines de citrouille et des pignons.
• Mélangez des petits cubes de melon avec une salade de poulet ou de fruits de mer.

Faire une barbotine rafraîchissante à la pastèque en mélangeant la pastèque en cubes et de la glace dans le mélangeur.

• Ajoutez un peu de miel à la fin pour un peu de douceur supplémentaire.

Vous pouvez garnir des assiettes avec une tranche de pastèque.

• Servez le melon miel avec de la crème glacée à la vanille.

• Faire une délicieuse salsa en mélangeant de la pastèque, des oignons doux, des haricots noirs, des jalapeños, de la coriandre hachée, de l’ail haché et du sel.

• Gardez des cubes de melon ou des boules dans le réfrigérateur pour une collation pratique et rafraîchissante.

• Mélangez le cantaloup, le jus d’orange, le jus de citron vert et la cannelle pour une soupe froide en entrée.

• Faire un frappé à base de cantaloup, de melon miel, de jus de citron vert et d’un peu de miel.

Placez des morceaux ou des boules de différents types de melon sur des brochettes pour une entrée amusante et colorée.

• Essayez d’ajouter des graines de raisin entre les tranches de melon.

• Mangez du cantaloup ou de la miellée avec un petit-suisse par-dessus pour un en-cas colorié

Les melons sont des fruits fantastiques que vous pouvez ajouter à une grande variété de plats ou juste manger seul. Utilisez ces conseils sur le melon et faire preuve de créativité ! Il n’y a pas de limites aux créations savoureuses que vous pouvez exacerber.

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